Türkiye’de Et Fiyatlarındaki Artış: Endüstriyel Yemek Sektöründen Çözüm Çağrısı

Kırmızı ve beyaz et fiyatlarındaki hızlı yükseliş, Türkiye’de birçok sektörü olumsuz etkiliyor. Endüstriyel yemek sektörü de bu durumdan en çok etkilenenlerden biri. Artan maliyetler karşısında zor durumda kalan sektör temsilcileri, yetkililerden acil önlem talep ediyor.

Fiyatlar Uçuyor, Sektör Sıkıntıda

Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, kırmızı ve beyaz ette yaşanan fiyat artışlarının sadece arz-talep dengesizliği ve girdi maliyetlerinin yüksekliğiyle açıklanamayacağını savunuyor. Dönmez, bu artışlarda spekülasyonun da önemli bir rol oynadığını ve her yıl Ramazan ayı öncesinde başlayıp Kurban Bayramı’na kadar devam eden bu durumun sektörü olumsuz etkilediğini belirtiyor.

Dana etinin kilosunun 560 liraya, bütün tavuğun ise 120 liraya yükseldiğini ifade eden Dönmez, bu fiyatlarla vatandaşın kırmızı ve beyaz et alamaz hale geldiğini kaydediyor. Dönmez, sektörün bu fiyatlarla ilkelerini korumasının da imkansız olduğunu ve acil önlemlere ihtiyaç duyulduğunu vurguluyor.

İhracat Kısıtlaması Olumlu, Kırmızı Ette de Önlem Gerekiyor

Ticaret Bakanlığı’nın beyaz et ihracatına getirdiği kısıtlamayı olumlu karşılayan Dönmez, bu sayede tavuk eti fiyatlarındaki artış hızının bir nebze olsun kontrol altına alınacağını umut ediyor. Ancak Dönmez, kırmızı ette de benzer önlemlere ihtiyaç olduğunu ve bu konuda da acil adımlar atılması gerektiğini savunuyor.

Et ve Süt Kurumu’ndan Destek Bekleniyor

Dönmez, artan fiyatlar karşısında canlı hayvan ve kırmızı et ithalatının acil olarak başlatılması gerektiğini ve Et ve Süt Kurumu’nun da piyasayı dengeleyecek adımlar atmasını istiyor. Dönmez, Et ve Süt Kurumu’nun endüstriyel yemek sektörüne uygun fiyatlı et, süt ve süt ürünleri vermesi gerektiğini de belirtiyor.

Sektör Kırmızı ve Beyaz Etli Menülere Veda Etmek Zorunda Kalabilir

Dönmez, artan fiyatlar nedeniyle çok yakında kırmızı ve beyaz etli menülere veda etmek zorunda kalabileceklerini belirterek, bu durumun önlenmesi için endüstriyel yemek sektörünün kırmızı ve beyaz ette desteklenmesi gerektiğini savunuyor.

Sektörden Yetkililere Çağrı:

BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, yetkililere şu çağrıda bulunuyor:

• Kırmızı ve beyaz et fiyatlarındaki artışın önüne geçilmesi için acil önlemler alınması
• Canlı hayvan ve kırmızı et ithalatının başlatılması
• Et ve Süt Kurumu’nun endüstriyel yemek sektörüne uygun fiyatlı et, süt ve süt ürünleri vermesi
• Sektöre yönelik desteklerin artırılması